Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!
Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.
Далеко не всем заведениям будет достаточно только пароконвектомата, особенно это касается ресторанов и кафе с большим количеством посадочных мест и высокой оборачиваемостью.
Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.
Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Если вы хотите открыть, например, фастфуд, стоит website ли изначально вводить в меню корн-доги, коно-пиццы или блины?
пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, get more info сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;
Высокая производительность, экономия воды и моющих средств
тележки — сервировочные, для сбора посуды, для конкретного кухонного инвентаря (противни, подносы, тарелки);
кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;
Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.
Как открыть кейтеринговую get more info компанию с нуля: бизнес-план кейтеринга